GRILLO

BIANCO

Descrizione
Ottenuto da uve coltivate in regime biologico e provenienti dall’area che storicamente è considerata il territorio d’origine del Grillo. Semplicemente piacevole.

Vinificazione
L’uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. A nato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Grillo - Sensale - Sibiliana Vini