GRILLO + ZIBIBBO

WEIß

Beschreibung
Würzige Intensität und Duft von weißen Früchten, sanfte Frische und intrigante Verführung. Eine von der Sonne geprägte Traubenkombination, die reichhaltige Gerichte wie z.B. Linguine in Meerbarbensoße verdient.

Weinherstellung und Veredelung

Die von Hand gep ückten Trauben werden nach der Ernte unverzüglich in die Kellerei gebracht, entzweigt, sanft gepresst und direkt auf 16°C gekühlt. Der gewonnene Most wird mittels ausgewählter Hefekulturen bei einer Temperature von 16°-18°C zur Gärung angesetzt. Die Reifung ndet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt.

Grillo Zibibbo - Eughenès - Sibiliana Vini