SYRAH

ROT

Beschreibung
Eine edle Traube, die unter streng natürlichen Anbaumethoden voll und ganz zum Ausdruck kommt. Ein voller, reicher, vollendeter Wein: ein authentischer, mediterraner Syrah.

Weinherstellung und Veredelung
Die Trauben werden von Hand geerntet und umgehend in die Kellerei gebracht.
Das Gemisch aus Saft und Beerenschalen wird auf 26,5°C herunter gekühlt und in die Wannen zur Mazeration umgefüllt. Dieser Vorgang dauert ca. 12 bis 15 Tage. Infolgedessen reift der Wein in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°-20°C.

Syrah - Sensale - Sibiliana Vini